電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：www.93vw.cn行業(yè)新聞
-
國(guó)內(nèi)高端餐飲轉(zhuǎn)型快餐連鎖情況調(diào)查來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 高端餐飲企業(yè)承壓，快餐連鎖成為避風(fēng)港。但記者了解到，在這輪擴(kuò)張中不同企業(yè)的擴(kuò)張速度出現(xiàn)分化�！耙郧耙粋�(gè)鋪位放出來(lái)就像一個(gè)肉包扔到狗群中，大家哄搶?zhuān)F(xiàn)在一個(gè)好的鋪位放出來(lái)，各大品牌都按兵不動(dòng)�！痹谥�......
-
餐飲升級(jí)不能丟掉特色基因
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 作為護(hù)國(guó)寺特色商業(yè)街改造的重頭項(xiàng)目，被稱為“胡同 Mall ”的護(hù)國(guó)新天地項(xiàng)目近日落成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。在 5 層樓體中，有三層以經(jīng)營(yíng)中西合璧的時(shí)尚餐飲為主。在聚集傳統(tǒng)老北京小吃眾多的這條護(hù)國(guó)寺胡同里，護(hù)國(guó)新天......
-
民國(guó)大菜，擦亮“十朝都會(huì)”餐飲文化新招牌
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，引發(fā)餐飲消費(fèi)迅速下滑，高端餐飲更是遭遇“寒冬”。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：今年上半年餐飲收入實(shí)現(xiàn) 11795 億元，同比增長(zhǎng) 8.7% ，與 2012 年同期相比下降 4.5 個(gè)百分點(diǎn)，比同期社零總額增幅低......
-
我國(guó)中式快餐餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程研究分析
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 當(dāng)下，中國(guó)內(nèi)地中式快餐中，沒(méi)有一家能夠在市場(chǎng)中獲得超過(guò) 1% 的份額，龐大的市場(chǎng)處于碎片化局面。 全球知名調(diào)查公司 euromonitor 一項(xiàng)對(duì)快餐業(yè)的調(diào)查顯示， 2012 年，中國(guó)快餐行業(yè)營(yíng)業(yè)額占整個(gè)中國(guó)餐飲行業(yè)的 25%......
-
2013餐飲經(jīng)營(yíng)陷歷史性低谷 大眾餐飲成市場(chǎng)主力
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 2013 年餐飲經(jīng)營(yíng)陷入歷史性低谷，為促進(jìn)餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)，商務(wù)部正在研究支持大眾餐飲發(fā)展的政策。 受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益普遍降低。商務(wù)部近日公布的“ 2012 年餐飲及居民服務(wù)行業(yè)運(yùn)行情況”報(bào)......
-
真功夫逆市而動(dòng)：今年將開(kāi)100家新店
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 盡管商務(wù)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲收入增速連續(xù)三年低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速，但國(guó)內(nèi)最大的中式快餐連鎖真功夫卻逆市而動(dòng)。 日前，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從該公司獲悉，真功夫推出了一個(gè)將創(chuàng)其歷史上當(dāng)年......
-
拉美50佳餐廳評(píng)選結(jié)果揭曉
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 由威廉?瑞德商業(yè)傳媒主辦的首屆“拉美 50 佳餐廳”評(píng)選結(jié)果 4 日在秘魯首都利馬揭曉。秘魯“ Astrid ＆ Gast ó n ”餐廳名列榜首，秘魯名廚加斯東?阿庫(kù)里奧榮獲首屆終身成就獎(jiǎng)。 “拉美 50 佳餐廳”評(píng)選是由“全......
-
商務(wù)部：去年餐飲利潤(rùn)率不足1%
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 近日，商務(wù)部在“生活服務(wù)業(yè)惠民生促消費(fèi)”專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)上公布， 2012 年餐飲企業(yè)利潤(rùn)率不足 1% ，行業(yè)增速更是創(chuàng)下了自 1991 年以來(lái) ( 除 2003 年外 ) 的最低值。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援表示，全行業(yè)利潤(rùn)趨薄......
-
西式快餐巨頭 加盟競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)特許展上海站 --2013 國(guó)際特許加盟（上海）展覽會(huì)將于 9 月 14 日至 16 日在上海國(guó)際展覽中心舉行。 自肯德基于 1987 年在北京前門(mén)開(kāi)出第一家店算起，西式快餐通過(guò)在中國(guó)二......
-
凈雅集團(tuán)推出么豆撈成戰(zhàn)略新支點(diǎn)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 盡管中國(guó)餐飲行業(yè)冬天尚未結(jié)束，但在這個(gè)與消費(fèi)密切相關(guān)的領(lǐng)域，“選擇性”的復(fù)蘇已經(jīng)開(kāi)始。選擇性復(fù)蘇的起點(diǎn)，并非是高端餐飲，而是中端餐飲的率先“復(fù)興”。市場(chǎng)感覺(jué)敏銳的企業(yè)已經(jīng)有所行動(dòng)——曾經(jīng)以高端消費(fèi)為......
