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“洋餐飲”的“特供”，怎么吞得下去引子： 近期，麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)際知名餐飲連鎖店被曝出使用上海福喜食品有限公司的過(guò)期變質(zhì)肉類原料，上海福喜本身也是美國(guó)歐喜集團(tuán)在華設(shè)立的“洋餐飲”企業(yè)。還有媒體盤點(diǎn)了國(guó)內(nèi)“洋餐飲”企業(yè)近年來(lái)發(fā)生的食品安全事件。......
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餐飲業(yè)后廚透明化應(yīng)成常態(tài)近日，北京“漢麗軒烤肉超市昌平店”的一名前員工陳文（化名），爆出該店剩菜回收重復(fù)利用、后廚衛(wèi)生差等多種亂象。記者通過(guò)應(yīng)聘該店服務(wù)員和學(xué)徒工暗訪，發(fā)現(xiàn)這家烤肉店確實(shí)存在種種亂象。 就在上周，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客......
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社評(píng)：洋快餐為何缺少對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的敬畏
福喜公司提供劣質(zhì)過(guò)期肉品導(dǎo)致的洋快餐危機(jī)尚未過(guò)去，北京市又揭出連鎖烤肉店漢麗軒使用“口水肉” ( 客人食剩的肉經(jīng)過(guò)處理重新擺上餐桌 ) 的丑聞。相信輿論對(duì)于各類快餐的信任幾近崩潰，有外媒說(shuō)，中國(guó)正面臨某種“餐飲恐慌......
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新疆昌吉州財(cái)政每年安排200萬(wàn)元扶持特色餐飲發(fā)展
7 月 28 日，記者從中國(guó)（昌吉）美食文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，新疆昌吉回族自治州近年來(lái)大力弘揚(yáng)優(yōu)秀民族餐飲文化，以推進(jìn)特色餐飲項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)，以餐飲業(yè)規(guī)�；⑵放苹�、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為方向，積極培育餐飲龍頭......
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金百萬(wàn)和新辣道關(guān)于餐飲O2O的故事[摘要] 互聯(lián)網(wǎng)到底給餐飲業(yè)帶來(lái)了什么變革？在中國(guó)餐飲業(yè)作為十分古老而傳統(tǒng)的行業(yè)，體量巨大而分散，大多數(shù)的餐廳還沒(méi)有被互聯(lián)網(wǎng)覆蓋。很多時(shí)候餐飲的就餐環(huán)境、服務(wù)的確是互聯(lián)網(wǎng)所無(wú)法解決的，所以需要O2O�；ヂ�(lián)網(wǎng)到底給餐......
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餐飲品牌創(chuàng)立25年即可申報(bào)“餐飲老字號(hào)”
[摘要] 品牌創(chuàng)立25年（含25年）以上的餐飲店（企業(yè)），現(xiàn)在可向各區(qū)縣商務(wù)主管部門申報(bào)“烏魯木齊餐飲老字號(hào)”了。 品牌創(chuàng)立25年（含25年）以上的餐飲店（企業(yè)），現(xiàn)在可向各區(qū)縣商務(wù)主管部門申報(bào)“烏魯木齊餐飲老字號(hào)”了。 ......
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南京試點(diǎn)餐飲環(huán)保前置審批制 70多家飯店申請(qǐng)被駁回
[摘要] 記者7月27日從環(huán)保部門獲悉，南京市在建鄴區(qū)試點(diǎn)餐飲業(yè)注冊(cè)環(huán)保前置審批制，飯店沒(méi)有經(jīng)過(guò)環(huán)保部門現(xiàn)場(chǎng)查看許可并環(huán)評(píng)通過(guò)，不得申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 餐飲投訴一直是環(huán)保投訴“大頭”，多集中在噪音和油煙污染兩方面，對(duì)于污......
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印度一家囚犯主題餐廳開業(yè)印度一家囚犯主題餐廳開業(yè)，侍者全部都是正在服刑的殺人犯，收入將用于改善監(jiān)獄的福利。網(wǎng)友嚇尿：沒(méi)倒水敢喊服務(wù)員嗎？ 國(guó)際在線專稿：據(jù)美國(guó)Odditycentral網(wǎng)站7月24日?qǐng)?bào)道，印度新德里日前新開了一家名為“蒂哈爾美食廣??......
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監(jiān)管漏洞添新傷 食品安全問(wèn)題為何盯上洋快餐？“黑天鵝”的陰影再度籠罩餐飲業(yè)，洋快餐迎頭遇上了“福喜事件”。據(jù)上海東方衛(wèi)視報(bào)道，記者在上海福喜食品有限公司（下文簡(jiǎn)稱“上海福喜”）“臥底”兩個(gè)月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工......
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華裔廚師技驚美國(guó)西瓜節(jié)[摘要] 西瓜是夏季最受歡迎的水果，美國(guó)阿凱迪亞市日前在圣塔安尼塔賽馬場(chǎng)舉辦了一年一度的西瓜節(jié)，吸引了不少當(dāng)?shù)孛癖妳⒓印ＶA裔廚師潘國(guó)強(qiáng)也在現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝，為游客現(xiàn)場(chǎng)展示其精湛的西瓜雕刻藝術(shù)。 西瓜是夏季最受歡迎的水......
