行業新聞-京餐伙伴

年底餐飲業尾牙宴慘淡年夜飯卻很火

[摘要] 雖然離春節還有兩個多月，但年夜飯市場已經硝煙彌漫，預訂也頗為火爆，相比之下，尾牙市場卻有點冷清，預訂情況大不如前。 “菜單還沒有完全出來，但桌位早就開始預訂了。”12月7日，朱先生看到年夜飯預訂的廣告牌，順......

邊賣餐飲邊“兜售”創業項目

[摘要] 在四川美術學院大學城校區附近,有一家名為“青果小巷里”的餐吧,和普通餐吧一樣,這里提供咖啡、私房菜,到了晚上還能變身“小酒吧”。 “寧做小老板,不做打工皇”,這句話引起過許多創業者的共鳴。創業者中有剛畢業的大......

[摘要] 赴港上市的呷哺呷哺將于12月5日-10日公開招股，12月11日定價，預計12月17日在香港聯交所掛牌上市。呷哺呷哺將成“火鍋第一股”。小火鍋連鎖餐飲企業呷哺呷哺即將敲開資本市場大門。據港媒披露，赴港上市的呷哺呷哺將......

[摘要] 記者注意到，盡管臨近年底迎來消費高峰，但在電子商務飛速發展的大背景下，不少五星級酒店企業仍選擇放低身段向大型電商靠攏，針對親子市?⒋籩謔諧。ü蛘邸⑼毆捍儐確絞窖由熳約旱南矍潰┐篤放樸跋臁?寧......

[摘要] 記者隨后從五星級酒店的中餐廳及城中高檔酒樓了解到，貴價點心在業內并不稀奇。相比之下，一些中小型餐飲酒店的主食價格，卻基本與青菜價差不多，一般是在18元~28元/打不等，售價比大型酒家便宜了3~5倍不止。飯店菜價......

北京市食藥監局：即食鮮切蔬果將每月查重金屬[摘要] 市食藥監局表示，全市即食鮮切蔬果生產企業在明年3月1日之前應取得相應的生產許可，未取得食品生產許可，不得生產銷售即食鮮切蔬果產品。生產許可證有效期為3年。北京市食......

[摘要] 中國飯店協會會長韓明近日在滬發布《2015年中國餐飲業的新趨勢》指出，“四降四升”構成了中國餐飲業未來發展的新常態。餐飲業因公消費大幅下降，私人消費持續上升；高端消費繼續下降，大眾消費保持上升；中年消費比......

百勝餐飲業內率先自曝供應鏈

福喜事件后，餐飲企業該如何對供應商更加嚴格管理？近日舉行的中國肯德基餐飲健康基金第七屆學術研討會上，專家表示，大型連鎖餐飲業的風險多來自于供應商，餐飲企業須在供應商管理上投入更多的力量。而肯德基母公司百勝餐飲......

吃飯堂，太千篇一律;叫外賣，質量又不能有很好的保證。廣東外語外貿大學一名大四學生有感于自己與身邊同學“吃飯難”，創辦了一個名叫“絢風”的快餐品牌，專注為同學送外賣。快餐開業3個月來生意紅火，每天的訂單量近400份......

核心提示在一個飯店內，不僅能夠吃到中餐，還能吃到西餐。明明是川菜店，卻邀請樂隊來駐唱。在如今的鄭州餐飲市場，刮起了一股“融合”風。混搭的風格、多樣的菜品，一時間也征服了不少“吃貨”。但是，這股風能刮多久?會不......

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