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揚州：3家食品企業正式試運行電子追溯系統[摘要] 揚州市今年將推進乳制品、白酒、食品添加劑等生產經營企業電子追溯系統建設。目前，揚州市有3家食品生產企業正式試運行電子追溯系統。 4月5日，從全市食品藥品安全工作會議上傳出消息，揚州市今年將推進乳制品、白酒、......
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美麥當勞計劃全天供應早餐麥當勞打算試試24小時不間斷供應早餐。這一新舉措被視為麥當勞抵抗營業額下滑的一記“怪拳”。下個月在美國圣地亞哥的一些麥當勞店面，顧客就可以在一天中的任何時段點早餐。 “我們知道我們的顧客喜歡麥當勞早餐，他們告訴我......
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餐飲業經理人都在煩什么，餐飲人都應該看看！
一方面隨著餐飲精致專業化的提高，對中層管理人員的需求越來越明顯，另一方面老板們似乎覺得想找一個適合自己餐廳的管理人員還真是不容易。那么如今餐飲市場對中層管理人員有哪些需求？中層管理人員在任職過程中又有哪些苦惱......
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餐飲團購是死路 線上外賣才能賺大錢中國餐飲行業已進入微利時代，人工、材料等各種成本不斷上升，利潤空間越來越?Ｓ美蠡渙髁康耐毆悍絞劍丫薹ㄎ笠蕩次榷髁康仁導市б妗?不久前一條新聞引發了大眾關注：俏江南創始人張蘭資產被凍結，被闊少王思聰......
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放開加盟不到3年 麥當勞遭遇“中國式”的挑戰與難題
[摘要] 被譽為加盟連鎖標桿的麥當勞，最近也有點煩，其湖南地區的加盟商湖南邁湘餐飲投資有限公司目前陷入股權糾紛。這對麥當勞特許經營業務中的加盟商監管敲響警鐘。 被譽為加盟連鎖標桿的麥當勞，最近也有點煩，其湖南地區......
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租金地稅暴漲 倫敦華人餐飲店被迫棄守唐人街
[摘要] 地方政府地稅近年亦暴漲，移民政策收緊導致的餐飲人手短缺更對中餐經營造成沉重打擊，不少早年移民英國的香港餐飲 中新網4月4日電 據歐洲星島日報報道，針對英媒有關“倫敦西區租金暴漲或導華埠五年內消失”的報道，在......
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朱述耀:打造“舌尖美食”助推旅游發展 美食”
[摘要] 為全面發掘恩施餐飲文化資源、地方特色產品資源，開發、傳承、推廣恩施地方特色美食，恩施將推出“恩施八寶”系列宣傳與評??為全面發掘恩施餐飲文化資源、地方特色產品資源，開發、傳承、推廣恩施地方特色美食，恩施......
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清明小長假杭州熱門餐館排隊成“新常態”
[摘要] 忽冷忽熱的這個清明小長假，杭城大小餐館準時切換到“過節”模式，迎來了一波又一波的吃貨。 “堵堵堵”，“吃吃吃”，在時晴時雨、忽冷忽熱的這個清明小長假，杭城大小餐館準時切換到“過節”模式，迎來了一波又一波......
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小天鵝少東家與老媽鬧翻，你賣你的小天鵝我賣的嫩綠茶餐二代接班，如何接?接不住咋辦?有的人是沿襲過往、穩中求勝，有人是另辟蹊徑、曲線繞行。接班者要改革還是改良?是大膽反叛還是做乖小孩?并沒有規律可言。 餐二代接班的常規版本已有很多，這里有個另類樣本，看小天鵝的少東家......
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中餐大爆發時代：思念水餃赴美國建廠中國大型食品企業鄭州思念食品最早將于今年夏季在美國加利福尼亞州新建一座速凍餃子工廠，這是思念首次走向海外生產。考慮到食品的安全問題，思念將通過“美國制造”的形式，以滿足美國中餐店等的需求。思念在中國的速凍食品......
