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廣州引導餐飲企業堅決抵制“地溝油”昨天，工信部印發了 2012 年食品工業企業誠信體系建設工作實施方案和《 2012 年食品安全重點工作實施方案》，提出將研究制訂食品違法企業“黑名單”制度， 嬰幼兒配方乳粉企業要 100% 建立誠信管理體系，今年將開展多項專項整......
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兩會代表討論如何緩解餐飲業用工難
[ 摘要 ] 何永智提出，餐飲業是一個傳統服務業，企業非常重視實踐經驗和一線工作經歷，烹飪技能、服務技能甚至包括管理都需要在一線工作中實習實踐，才能真正掌握。希望由中國財貿輕紡煙草工會、中國烹飪協會等部門在全國品牌......
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麥當勞真功夫欲爭奪休閑餐飲市場
[ 摘要 ] 記者近日調查發現，到 2014 年，麥當勞將在完成全國 70% 餐廳色彩改變和形象升級。而真功夫則將為改變過億，并特地命名為“中國味道”門店升級計劃。而在此背后，則是快餐業面臨更大的轉變背景 --- 快餐店以快取勝的......
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長沙首家女仆咖啡廳悄然關門 主題餐廳生存艱難
[ 摘要 ] 近兩年來，長沙有更多主打某種主題的餐廳悄悄地開，又悄悄地關，如“黑暗餐廳”、“ helloKitty 主題餐廳”等。有業內人士認為，長沙還缺乏主題餐廳的生存土壤 。 小鳥化名喜歡模仿動漫有好幾年了，這次趁暑期在女仆......
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俏江南已申請在港招股 擬最多集資31.2億
新浪財經訊 3 月 21 日消息，據港媒報道，據市場消息透露，俏江南 ( 微博 ) 近日已經向港交所 (0388) 遞交上市申請，并已委聘瑞銀及派杰亞洲為安排行，初步擬集資 3 至 4 億美元 ( 約 23.4 至 31.2 億元 ) ，暫定于今年第二季......
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麥當勞12年2月銷售額增長3.9%
麥當勞(MCD)公司宣布，2月份同店銷售，即開業至少13個月的店面銷售額增長3.9%，該公司表示，得益于麥咖啡的強勁表現，上月美國同店銷售額增長2.7%，而得益于法國、英國與俄羅斯業務的強勁表現，歐洲同店銷售額增長了5.1%，亞......
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北京將約談快餐連鎖企業 規范餐飲服務經營行為
北京一家麥當勞餐廳近期被媒體曝光違規操作、銷售超過保存期食品等問題后，引起社會廣泛關注。北京市衛生局 20 日要求，北京市各區縣衛生局盡快對轄區內快餐連鎖企業進行衛生監督約見和約談，督促企業主要負責人規范餐飲服務......
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餐飲企業上市獲政策扶持 機遇挑戰并存
支持小型微型企業上市融資、中央財政安排 150 億元設立中小企業發展基金……繼去年國務院出臺金融財稅“國九條”扶持小型微型企業發展后，國務院總理溫家寶近日主持召開國務院常務會議，對于支持小微企業發展的財稅金融政策進......
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支持不合格麥當勞是種悲哀
[ 摘要 ] 央視 3 ? 15 晚會曝光麥當勞銷售過期食品，但消費者卻仍然力挺麥當勞，如此反常的表現只是在食品質量普遍偏低的中國市場下的一種無奈之舉，這不能不說也是一種悲哀。 消費者仍然支持“不合格”的麥當勞，只是在食品......
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快餐店掀色彩革命搶占休閑餐飲市場
[ 摘要 ] 麥當勞、真功夫等快餐品牌不約而同通過更改品牌標識及內飾顏色，發起“色彩革命”，搶占休閑餐飲市??紅底黃光的字拱門， 是國際快餐巨頭麥當勞讓人們再熟悉不過的標識； 近來迅速崛起的“真功夫”中式快餐，其標志......
