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把魚(yú)做成“炸藥包”，顧客排隊(duì)一整夜，300平店日營(yíng)收5萬(wàn)您的位置： 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚(yú)做成“炸藥包”，顧客排隊(duì)一整夜，300平店日營(yíng)收5萬(wàn) 孫佳瑤 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2019年07月08日 12 烤魚(yú)這個(gè)品類(lèi)在前幾年成為超級(jí)大風(fēng)口！ 餐飲 人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass......
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火鍋市場(chǎng)飽和了？她卻憑一鍋蝦5年開(kāi)出近1000家門(mén)店2018年餐飲市場(chǎng)4萬(wàn)億元的規(guī)模，火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領(lǐng)軍者，“蝦吃蝦涮”在5年的時(shí)間里，迅速開(kāi)出了近千家門(mén)店，并創(chuàng)造了3分鐘出餐、日翻臺(tái)10桌的紀(jì)錄。 做到這些的，是又一個(gè)明明可以憑顏值吃飯，卻非做餐飲折騰......
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中國(guó)酸菜魚(yú)十大品牌榜揭曉，酸菜魚(yú)市場(chǎng)格局浮出水面7月2日，在“2019中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì)暨中國(guó)餐飲（品類(lèi)）十大品牌頒獎(jiǎng)盛典”上， “2019中國(guó)餐飲（品類(lèi)）十大品牌” 正式揭曉。 其中，酸菜魚(yú)品類(lèi)榜單中暗藏的巨大機(jī)遇更是令人矚目。酸菜魚(yú)市場(chǎng)究竟有多大潛力？“2019中國(guó)酸菜......
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廣州酒家收購(gòu)陶陶居，廣州食尚稱(chēng)現(xiàn)有“陶陶居”餐飲店不受影響“廣州酒家集團(tuán)收購(gòu)陶陶居，對(duì)我們沒(méi)有影響！我們?cè)趶V州的第１４家陶陶居分店將于７月１０日開(kāi)業(yè)�！保吩拢等眨瑩碛小疤仗站印辈惋嬈放平�(jīng)營(yíng)權(quán)的廣州食尚餐飲集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該集團(tuán)是“陶陶居”品牌運(yùn)營(yíng)方，而品牌所......
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廣州酒家擬收購(gòu)陶陶居100%股權(quán)，交易價(jià)格未定7月4日晚間，廣州酒家發(fā)布公告稱(chēng)，公司7月4日與廣州工業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司簽署了《股權(quán)轉(zhuǎn)讓意向書(shū)》，擬受讓其持有的廣州陶陶居食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“陶陶居”)100%的股權(quán)。 未確定交易價(jià)格 廣州酒家稱(chēng)，本《股權(quán)轉(zhuǎn)讓意向書(shū)......
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每賣(mài)一道菜就賠150元，卻三年賺了3個(gè)億，他的核心秘訣是什么？“每賣(mài)一道菜就賠150元，氣走4個(gè)投資人”； “靠賣(mài)會(huì)員卡，3年賺了3個(gè)億”； “餐廳開(kāi)在旅游景區(qū)，卻不做游客生意” …… 這家餐廳叫書(shū)香門(mén)第，是一家開(kāi)在書(shū)店里的“變態(tài)”餐廳：靠賣(mài)會(huì)員卡，3年賺了3個(gè)億。 299元大龍蝦，會(huì)......
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海底撈門(mén)店開(kāi)賣(mài)小龍蝦，從線上到堂食的野心布局賣(mài)完奶茶又賣(mài)小龍蝦，海底撈可謂是強(qiáng)勢(shì)霸占熱搜榜。 6月30日，有網(wǎng)友在微博上曬出海底撈門(mén)店上新小龍蝦。據(jù)了解，該門(mén)店小龍蝦每份60元，重量1斤半，目前僅提供經(jīng)典麻辣口味。 圖片來(lái)源于微博 1 從線上到堂食的野心布局 讓我......
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“饅頭第一股”即將在A股出籠，一年?duì)I收10個(gè)億“饅頭第一股”即將在A股出籠。 近日，中飲巴比食品股份有限公司(下稱(chēng)中飲股份)發(fā)布了首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)。招股書(shū)顯示，公司專(zhuān)業(yè)從事中式面點(diǎn)速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售，是一家“連鎖門(mén)店銷(xiāo)售為主，團(tuán)體供餐銷(xiāo)售為......
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串串香市場(chǎng)步入存量期，這一品類(lèi)可創(chuàng)新的點(diǎn)還有哪些挖掘路徑？串串香已經(jīng)被看好了兩三年，從大城市逐漸輻射到中小城市。和其它新興熱門(mén)品類(lèi)不同的是，即使多年過(guò)去，這個(gè)小品類(lèi)依然沒(méi)有達(dá)到巔峰期，并且仍在持續(xù)上升中。 上升的表現(xiàn)之一就是持續(xù)不斷的創(chuàng)新。 比如，一些商家在鍋底加入了......
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奧琦瑋孔令博：互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)讓餐飲跑起來(lái)7月2日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、奧琦瑋集團(tuán)、紅餐成長(zhǎng)社聯(lián)合承辦，上海博華協(xié)辦，辰智科技提供大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略支持的“2019中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì)暨中國(guó)餐飲（品類(lèi)）十大品牌頒獎(jiǎng)盛典”，在北京?國(guó)家會(huì)議中......
