行業新聞-京餐伙伴

中餐海外受寵華人餐廳訂單火爆

[摘要] 從前過洋節，西方人桌上只擺著火雞、烤鵝、布丁等傳統飲食。如今同樣的節日，西方人桌上卻滿是春卷、炒飯、酸辣湯等中式菜品。中餐緣何受寵？圍著大圓桌，捧著杯碗筷，家人之間觥籌交錯，中國紅里傾訴祝福。這樣透著......

動動手指飯來張口線上餐廳良莠不齊

[摘要] 記者打開“飯店網”的主頁，在“如意菜飯”下單訂了一份18.5元的套餐，沒過兩分鐘，“飯店網”的400電話就前來聯系，確定菜單、地址并告知1小時內會送餐上門。每到飯點，“今天吃什么？”總會讓白領們在辦公室里糾結......

合肥版“餐飲物業”有望今年亮相

[摘要] 去年，外地有試點對小餐飲進行統一監管，由第三方企業對小餐飲統一提供油、米、面，并且統一消毒、配送餐具，今年，合肥版“餐飲物業”有望亮相。常說“美味在民間”，美味小吃等小餐飲總讓“吃貨們”垂涎三尺。去年......

[摘要] 上海福喜公司將封存在各地的問題食品全部召回至上海、北京等6地的7個歸集倉庫，并將已召回的500余噸問題食品進行焚燒、填埋等無害化處理。上海食藥監部門5日表示，2015年申城將重點打擊、嚴懲重處危害最為嚴重，民眾......

[摘要] 上海小南國首席執行官康捷在接受21世紀經濟報道采訪時指出，“八項規定”并不是真正的挑戰，高端餐飲的理性化發展是應有趨勢。如同鋼鐵、水泥等產能過剩的行業，自2012年底開始，中國的餐飲業也進入了一個寒冬期，這......

檢查75家火鍋店，其中6家室內空氣質量不過關。記者3日采訪了解到，進入冬季，火鍋店迎來消費旺季，火鍋店使用的燃料包括木炭、液化氣等,這些燃料燃燒時會產生一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物等污染物，在就餐的高峰期，容易......

1道茶8800元 1桶酒17800元 8道菜24280元清人何剛德所撰《春明夢錄》記載了這樣一個故事：道光皇帝褲子破了一個小洞，內務部花了三千兩銀子修補。道光怒詰內務部，得到回答是：皇上褲子是花湖縐布做的，剪過幾百匹，才有花頭......

1、外婆家這一年，在有些“冷”的餐飲市場里“外婆”很忙，紅紅火火地跑遍了全國開出了60多家分店，完全沒有自覺。至12月底，還有11家分店要開。而2015年，外婆家會在全國范圍內拓展，重點拓展的將是一、二線城市。 2、星巴......

[摘要] 據澳洲新快網1月4日報道，悉尼一家肯德基(KFC)申請了賣酒執照，肯德基的顧客也許很快就能用啤酒配炸雞了，不過，這一舉措卻遭到了健康倡議者們的抨擊。【環球網綜合報道】韓劇《來自星星的你》帶火了炸雞和啤酒的搭配......

廣州餐飲業熱火烹油下的冷思考

廣州是個包容性極強的城市，這從粵菜的構成都能看得出來：客家菜、潮汕菜、南番順菜等幾個風格頗為相異的地域菜系都能被它融合為一體，而且還在不斷地吸收外來菜系的元素。君不見，一個千萬人口的城市，餐飲大小企業過萬家;......

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