天津   某連鎖中餐  運營總監 

發表時間：2012-2-20

有效期：50天

 

崗位職責：

1、根據公司下達的年度經營目標，組織制定月度、季度及年度的計劃，報上級批準后予以實施；

2、監督、控制經營計劃的實施過程，并對結果負全責；

3、協助營銷經理組織制訂營銷計劃，上報審批后監督實施； 

4、負責分店員工隊伍建設，做好人員定崗、定編工作，降低人工成本；

5、定期主持召開各分店管理人員例會，對重大事項進行決策；

6、協調各分店前廳與后廚的工作，帶領全體廚師長共同做好組織管理工作；

7、根據市場需求，定期組織區域內各店廚師長研究新菜品；

8、組織分析營業成本，采取有效措施，加強成本控制，降低費用，增加盈利，開發潛在利潤；

9、掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，注意培訓、考核和選拔人材；

10、全面負責各分店餐廳防火、防盜及保安工作；

11、定期組織對分店資產的盤點，有效控制資產的損失、流失； 

12、組織相關人員對各分店資產實行有效維護、保養；

13、完成上級交待的其他工作。

 

崗位要求：

1、專科以上，餐飲經營知識、安全生產知識；

2、2年以上連鎖中餐的運營總監經驗，6年以上餐飲行業經歷；

3、熟練操作OFFICE相關辦公；

4、良好的品德、執行力及駕馭能力、溝通能力、領導力。

 

工作地點：天津

 

福利待遇：月基本工資1.5－2萬 +  季度績效5000元以上 + 年終考核獎金10萬，月休5天，提供一居室

 

企業簡介：

       企業主營精品家常菜、魯菜、天津地方菜、海鮮，目前有兩個店在營業（均在2000多平米），一個在籌備中（2000多平米），人均在50－80元。