在上海實施垃圾分類的第3個月，北京終于正式迎來對“主動提供一次性餐具”的管理意見。罰款從1000元起步，最高5000元，基數(shù)整整比上海多出500元，可見作為第二座實行垃圾管理分類城市的”魄力“。

盡管還處于修訂草案，但離實行還有多遠(yuǎn)？北京”不得主動提供一次性餐具“，借鑒上海的經(jīng)驗，對行業(yè)來說，我們應(yīng)該又注意哪些？

1 北京外賣商家不得主動提供一次性餐具  

還記得7月初，提到垃圾分類就瘋狂的“上海”嗎？這次，輪到北京了。

上周，《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》（以下簡稱 《條例》）公開征求意見。這是繼上海之后，又一城市正式拉開垃圾分類的序幕！其中，《條例》針對餐飲服務(wù)提供一次性餐具做出詳細(xì)說明：餐飲服務(wù)提供者或者餐飲配送服務(wù)提供者主動向消費者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具的,經(jīng)相關(guān)部門責(zé)令整改而不改正的,處1000元以上5000元以下罰款！

前有上海做垃圾分類示范，引起網(wǎng)友干、濕垃圾分類大討論，分類標(biāo)準(zhǔn)一度被改編成歌曲、常識張貼在城市各地，普及各地。

北京垃圾分類，尤其是不提供一次性餐具，對商家來說又該如何應(yīng)對？2 和上海比，北京《條例》傾向更重、更細(xì)  

上海垃圾分類進(jìn)入平穩(wěn)期，北京就開展垃圾分類，有哪些不一樣的變化？

01 罰金高  

增加了針對產(chǎn)生垃圾的個人和單位違規(guī)行為的罰則,且處罰金額較高,看得出從源頭上解決垃圾分類的決心。

餐飲經(jīng)營單位、餐飲配送服務(wù)提供者和旅館經(jīng)營單位不得主動提供一次性餐具或者日用品。餐飲服務(wù)提供者或者餐飲配送服務(wù)提供者主動向消費者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具的,經(jīng)相關(guān)部門責(zé)令整改而不改正的,處1000元以上5000元以下罰款！

上海對該條例的規(guī)定是：上海外賣不得主動提供一次性筷子、調(diào)羹、叉子、刀等餐具。違規(guī)者由市場監(jiān)管部門責(zé)令限期整改，逾期不改正的，處500元以上5000元以下罰款。

02 分類標(biāo)準(zhǔn)  

之前垃圾分為“餐廚垃圾、廚余垃圾、可回收物、其他垃圾”四類,此次將餐廚和廚余垃圾合并,并增加了“有害垃圾”,改為“廚余垃圾(餐廚垃圾)、可回收物、有害垃圾、其他垃圾”四類。在說明中，廚余垃圾（餐廚垃圾），是指餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。餐飲垃圾，包括餐館、飯店、單位食堂等產(chǎn)生的飲食剩余物，以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等加工過程廢棄物；廚余垃圾，是指家庭日常生活過程中產(chǎn)生的果蔬，以及食物下腳料、剩菜剩飯、花卉綠植、中藥殘渣等。”

03 執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)更明確  

作為修正條例，（草案）中修改了對垃圾分類的細(xì)節(jié)優(yōu)化。

本次修訂版《條例》對細(xì)節(jié)有了更明確的規(guī)定。比如將第二十六條第一款修改為：“餐飲經(jīng)營單位和餐飲配送服務(wù)提供者不得主動向消費者提供一次性餐具，并應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目標(biāo)識。在服務(wù)過程中提示消費者合理消費，適量點餐不剩餐。”

“設(shè)置醒目標(biāo)識”，規(guī)范餐飲經(jīng)營者的行為。

增加一條，作為第三十五條：“市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定分類收集容器設(shè)置規(guī)范，并向社會公布。收集容器的顏色、圖文標(biāo)識應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一規(guī)范、清晰醒目、易于辨識。

公共場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置可回收物、其他垃圾兩類收集容器；但廚余垃圾產(chǎn)生量較多的公共場所，應(yīng)當(dāng)增設(shè)廚余垃圾收集容器。

“鼓勵管理責(zé)任人根據(jù)可回收物、有害垃圾的種類和處置利用需要，細(xì)化設(shè)置收集容器。”

相應(yīng)的處罰措施：增加一條，作為第六十五條：“單位違反本條例第三十二條第三款第一項規(guī)定，未將生活垃圾分別投放至相應(yīng)收集容器的，由城市管理綜合執(zhí)法部門責(zé)令立即改正；拒不改正的，處1萬元以上5萬元以下罰款。

3 商家如何避免差評？  

01 做好垃圾分類標(biāo)識  

要知道，除了餐飲本身不得提供一次性餐具外，消費者更在《條例》管理范圍內(nèi)。如何給消費者提供便利，就是商家的秘訣。

在本次《條例》修訂草案中，對第二十四條增加了兩款，作為第二款、第三款：“快遞企業(yè)在本市開展經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)使用電子運單和環(huán)保箱（袋）、環(huán)保膠帶等環(huán)保包裝。“電子商務(wù)企業(yè)在本市開展經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)提供多種規(guī)格封裝袋、可循環(huán)使用包裝袋等綠色包裝選項，并運用計價優(yōu)惠等機制，引導(dǎo)消費者使用環(huán)保包裝。”

除了使用綠色環(huán)保材質(zhì)包裝袋，更可在包裝袋上做垃圾分類說明。

02  做好店鋪公告  

7月1號，一位商家在朋友圈發(fā)了這樣一條：在線等！各位同仁，今天送餐給不給餐具？沒有備注要餐具，遇到不知道不能提供餐具的消費者，估計又是一個差評；主動提供又怕因為一個單子罰款一天的收入。一些商家則早做好了準(zhǔn)備，在店鋪公告欄里，海報首頁，說明從7月起不主動提供一次性餐具，并說明，消費者如需餐具可備注。

來源：紅餐網(wǎng).