西安飲食日前發(fā)布《2015年度業(yè)績(jī)預(yù)告》，公司預(yù)計(jì)去年虧損2850萬(wàn)-3400萬(wàn)元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

　　西安飲食解釋?zhuān)�由于受宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國(guó)家政策等因素的影響，導(dǎo)致公司本報(bào)告期營(yíng)業(yè)收入及凈利潤(rùn)與上年同期相比有所下降。西安飲食去年三季度財(cái)報(bào)顯示，西安飲食前三季度營(yíng)收3.67億元，同比下滑9.38%；凈利潤(rùn)為-0.11億元，同比下滑幅度高達(dá)281.77%。當(dāng)時(shí)西安飲食對(duì)于數(shù)據(jù)變動(dòng)的解釋為，該期報(bào)告內(nèi)增加工程預(yù)付款、應(yīng)收拆遷安置款、增加股權(quán)投資等。

　　實(shí)際上迫于業(yè)績(jī)壓力，西安飲食去年動(dòng)作頻繁，7月公布與迪歐咖啡合作計(jì)劃；10月，西安飲食宣布旗下中華老字號(hào)餐飲品牌同盛祥飯莊登陸“餓了么”推出在線(xiàn)外賣(mài)。西安飲食還計(jì)劃將下屬10多家老字號(hào)品牌陸續(xù)上線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)。其中最為外界關(guān)注的是西安飲食去年初收購(gòu)嘉和一品。在北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起看來(lái)，西安飲食收購(gòu)嘉和一品之舉，很有可能是為了幫助實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)扭虧為盈，使之維持上市企業(yè)應(yīng)有的業(yè)績(jī)水平。為此，在當(dāng)時(shí)的收購(gòu)預(yù)案中嘉和一品對(duì)上市公司做了業(yè)績(jī)補(bǔ)償承諾：2015-2019年，嘉和一品凈利潤(rùn)分別不低于3000萬(wàn)元、4200萬(wàn)元、5500萬(wàn)元、6400萬(wàn)元和6900萬(wàn)元。其中，2015年的承諾業(yè)績(jī)約是嘉和一品2014年凈利潤(rùn)的3倍。

　　然而去年11月，事情卻出現(xiàn)戲劇性的變化，西安飲食突然發(fā)布公告稱(chēng)公司決定終止與嘉和一品的交易，并表示終止收購(gòu)的原因是對(duì)智能餐飲業(yè)務(wù)的盈利以及發(fā)展方向產(chǎn)生了分歧，矛頭直指嘉和一品于去年上半年啟動(dòng)的智慧餐飲項(xiàng)目，但西安飲食的這一說(shuō)法卻遭到媒體的質(zhì)疑。北大縱橫管理咨詢(xún)集團(tuán)資深專(zhuān)家陳文博分析認(rèn)為，就西安飲食的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，營(yíng)收下滑的狀態(tài)導(dǎo)致它可能沒(méi)有足夠的資金，目前并不是并購(gòu)嘉和一品的時(shí)機(jī)。

　　此外，西安飲食在終止收購(gòu)嘉和一品的公告中承諾6個(gè)月內(nèi)不再籌劃重大資產(chǎn)重組事項(xiàng)，對(duì)于公司如何扭轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)的虧損，投資者也曾在互動(dòng)平臺(tái)上進(jìn)行提問(wèn)。西安飲食董事長(zhǎng)胡昌民表示，公司將一如既往地致力于主業(yè)經(jīng)營(yíng)，全面推進(jìn)老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)