[摘要] 隨著移動互聯(lián)網(wǎng)興起，越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)開始從手機(jī)平臺入手開拓電子商務(wù)業(yè)務(wù)，一些連鎖快餐公司也不例外。不少快餐公司推出了自己的App，供客戶提前預(yù)定點(diǎn)餐，這不僅方便了顧客，也帶動了快餐公司的營業(yè)額。

　　隨著移動互聯(lián)網(wǎng)興起，越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)開始從手機(jī)平臺入手開拓電子商務(wù)業(yè)務(wù)，一些連鎖快餐公司也不例外。不少快餐公司推出了自己的App，供客戶提前預(yù)定點(diǎn)餐，這不僅方便了顧客，也帶動了快餐公司的營業(yè)額。著名科技博客網(wǎng)站Makeuseof網(wǎng)就推薦了7款連鎖快餐App，其中包括Wendy's、Taco Bell（塔可鐘）等快餐品牌。而且這些App也相當(dāng)成功，Taco Bell的App一經(jīng)推出，其訂單量就有了顯著增長。

　　快餐連鎖公司的全美銷售額。圖片來源：BI Intelligence

 

　　BI Intelligence的一份最新調(diào)查報(bào)告對快餐連鎖公司App如何利用提前點(diǎn)餐吸引消費(fèi)者、提升顧客忠誠度、簡化付款流程和提升營業(yè)額做了分析。以下是該報(bào)告的一些重點(diǎn)信息：

 

　　快餐公司紛紛推出點(diǎn)餐App，允許顧客遠(yuǎn)程下單，提前訂餐，既方便顧客，也為餐廳創(chuàng)收。

 

　　Taco Bell的點(diǎn)餐App大獲成功，讓其他快餐公司紛紛效仿，推出自家的App。Taco Bell的App一經(jīng)推出，在四個(gè)月里下載量就達(dá)到了200萬次。

 

　　App推出第一天里，全美3/4的Taco Bell餐廳就開始了App點(diǎn)餐業(yè)務(wù)。類似的App點(diǎn)餐業(yè)務(wù)還有Pizaa Hut和Chipotle。

 

　　點(diǎn)餐App促使顧客每單點(diǎn)的更多。Taco Bell的App點(diǎn)餐訂單數(shù)比起實(shí)體店的訂單數(shù)平均要高20%，因?yàn)樵S多顧客在用App下單時(shí)，都會多點(diǎn)一些披薩澆頭或進(jìn)行團(tuán)體下單。

 

　　已經(jīng)有其他的App在食品飲料業(yè)務(wù)上大獲成功。Seamless/GrubHub憑借在線預(yù)訂服務(wù)，已經(jīng)賺了90億美元。Starbucks和Dunkin'Donuts也利用“會員積分獎勵(lì)計(jì)劃”等手段激勵(lì)顧客到其實(shí)體店用App付款消費(fèi)。

 

　　該報(bào)告還利用全美連鎖快餐的總銷售額估測了顧客用戶App訂餐的幾率；對Taco Bell的訂餐App和實(shí)體店訂餐平均每餐價(jià)格作了分析研究；對其他連鎖款公司的訂餐App和最先使用App業(yè)務(wù)的公司作了概述；同時(shí)也指出了App下單業(yè)務(wù)帶來的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

 

　　盡管點(diǎn)餐App給餐廳帶來了巨大的商機(jī)，但同時(shí)也伴隨著風(fēng)險(xiǎn)。點(diǎn)餐App過于成功，就會嚴(yán)重影響實(shí)體餐廳的生意。如果店家沒能處理好App點(diǎn)餐和實(shí)體點(diǎn)餐間的平衡問題，那么顧客在實(shí)體餐廳的用餐體驗(yàn)就會受到影響，進(jìn)而影響餐廳的生意。

 

　　另據(jù)Technomic網(wǎng)的調(diào)查顯示，顧客普遍也都非常喜愛使用App點(diǎn)餐。超過一半的受訪者表示點(diǎn)餐App對于餐廳來說是不可或缺的，受訪者還希望餐廳能用更多的科技手段來提高點(diǎn)餐體驗(yàn)，使點(diǎn)餐服務(wù)更快捷便利。

 

　　在餐廳紛紛想要推出點(diǎn)餐App的大背景下，著名App開發(fā)網(wǎng)站AppMachine還特意推出了為餐廳專門定制點(diǎn)餐App的業(yè)務(wù)，美國App點(diǎn)餐業(yè)務(wù)的火爆程度可見一斑。

來源：餐飲新聞