今年是實(shí)施“十二五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，將召開(kāi)黨的十八大，中央確定了推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要突出把握穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)。中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議突出強(qiáng)調(diào)擴(kuò)大內(nèi)需的重要性。胡錦濤總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“要拓寬和開(kāi)發(fā)消費(fèi)領(lǐng)域，鼓勵(lì)創(chuàng)新消費(fèi)產(chǎn)品，促進(jìn)居民文化、旅游、健身、養(yǎng)老、家政等服務(wù)消費(fèi)”。溫家寶總理強(qiáng)調(diào)，“要完善促進(jìn)居民消費(fèi)的政策，落實(shí)好帶薪休假制度，鼓勵(lì)旅游、健身、文化等消費(fèi)”，中央和各地、各部門(mén)支持住宿和餐飲業(yè)發(fā)展的力度將進(jìn)一步加大，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展的總體格局不會(huì)改變，居民收入穩(wěn)定增加、居民需求較快增長(zhǎng)的基本趨勢(shì)不會(huì)改變，總體政策環(huán)境向好。

   另外我國(guó)鐵路、公路、民航、水運(yùn)等基礎(chǔ)設(shè)施不斷增加，居民流動(dòng)便利性增強(qiáng)，將拉動(dòng)住宿與餐飲行業(yè)消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，隨著我國(guó)城市化發(fā)展進(jìn)程加快和社會(huì)保障體系不斷完善，中等收入人群規(guī)模擴(kuò)大，大眾化消費(fèi)成為主流，給行業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

    然而，我們也要看到不利因素。從國(guó)際看，今年世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)總體上仍將十分嚴(yán)峻復(fù)雜，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的不穩(wěn)定性不確定性上升，全球市場(chǎng)需求走低可能成為常態(tài)，同時(shí)，受人民幣升值和燃油價(jià)格上漲影響，國(guó)際客人受經(jīng)濟(jì)困境影響可能減少。國(guó)內(nèi)也可能產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，企業(yè)投資更趨謹(jǐn)慎，部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難加重，商務(wù)旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游可能減少。部分員工收入相對(duì)減少，將影響居民旅游消費(fèi)支出意愿。物價(jià)上漲壓力將相對(duì)降低部分居民特別是中低收入者的住宿與外出就餐消費(fèi)能力，股市、匯市等諸多不確定性因素一定程度上影響了居民住宿與餐飲消費(fèi)預(yù)期。

    總的看，2012年我國(guó)住宿與餐飲行業(yè)發(fā)展的有利條件和機(jī)遇仍然很多，行業(yè)仍處于黃金發(fā)展期。基于上述形勢(shì)，我們認(rèn)為2012年我國(guó)住宿與餐飲行業(yè)仍將保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)的發(fā)展格局。商務(wù)部在2011年11月發(fā)布的《“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》和《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中提出，力爭(zhēng)在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長(zhǎng)速度，到2015年零售額突破3.7萬(wàn)億元，并培育一批特色突出、營(yíng)業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。住宿業(yè)營(yíng)業(yè)收入年均增長(zhǎng)10%以上，2015年?duì)I業(yè)收入超過(guò)4500億元。全行業(yè)年均節(jié)水節(jié)電20%，每年新增就業(yè)30萬(wàn)人。深入貫徹“綠色飯店”理念，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，逐步形成一批年?duì)I業(yè)收入超過(guò)百億元的大型飯店企業(yè)集團(tuán)和超過(guò)10億元的特色飯店企業(yè)，住宿業(yè)服務(wù)環(huán)境更加和諧，顧客滿意度穩(wěn)步提升。