有了舌尖第一部的熱銷，每個星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起萬人空巷，根據(jù)央視索福瑞數(shù)據(jù)，同時期節(jié)目收視率第一。

好吃

光看著電視里的人吃如何過癮，首集播出的當晚9點到12點的3個小時內(nèi)，有207萬人通過手機搜索《舌尖2》美食。

好賣

   四川臘肉上鏡后的兩個小時銷出上千份、貴州魚醬廠家一年生產(chǎn)的1000罐賣斷貨……只要是鏡頭上露臉的美食，都被一搶而空。

   25日晚上的《舌尖上的中國2?心傳》一播出，成都市民杜先生連忙在家里翻箱倒柜找制作原材料，準備動手做油辣椒。翻找一番無果，杜先生趕緊打開了電腦，干脆網(wǎng)購。

   如今，邊看《舌尖2》邊上網(wǎng)買吃的，成為不少“吃貨”們的周五“夜宵消費”。《舌尖2》剛播出兩集，據(jù)某國內(nèi)大型電商統(tǒng)計，第一集中出現(xiàn)的西藏野生蜂蜜已經(jīng)斷貨，貴州魚醬半天賣了1000份，而四川的臘肉更是一周賣出了一萬份，25日舌尖第二集中的鏡頭對準了川菜大廚制作油辣椒，一經(jīng)播出，四川某品牌的油辣椒銷量也比平時翻了40倍。

追著舌尖吃四川臘肉

賣出一萬多份

油辣椒銷量翻40倍

據(jù)悉，天貓食品在4月17日成為《舌尖2》獨家合作平臺，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜，《舌尖2》攝制組還將為同步上線的食材把關(guān)。

4月18日，《舌尖2》第一集《腳步》播出，天貓官方獲得的數(shù)據(jù)顯示，4月18日當晚9點到12點的3個小時內(nèi)，有207萬人通過手機搜索舌尖2美食；9點至11點的短短兩個小時內(nèi)，四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份，這兩種食品在《舌尖2》的畫面中，有的僅是一帶而過。

   截至4月25日上午，《舌尖2》第一集的食材中出現(xiàn)的四川臘肉，累計賣出1萬份。而第二集中的四川廚師拿手的油辣椒，也同樣引起了不少四川人共鳴。

   記者看到，價值17元的四川友加熟油辣椒，也搭上《舌尖2》的順風車，25日起兩天內(nèi)賣出45瓶，而之前3月30日到4月24日25天只賣出14瓶，比平時翻了40倍。

貴州魚醬

工廠一年存貨銷光

廠長以為遇到騙子

受追捧的還有不少其他地區(qū)的美食。據(jù)天貓統(tǒng)計，截至4月25日上午，西藏林芝地區(qū)的蜂蜜被賣出3400瓶。

   有的地方美食相對比較冷門，網(wǎng)絡(luò)上還沒得賣。被網(wǎng)友熱搜的雷山魚醬，更是上線半天1000份就被售罄。銷售火爆場面令人咋舌，據(jù)天貓食品小二自述，片子播完后的第二天早上10點，精明的商家就聯(lián)系到“魚醬”制作廠家掛網(wǎng)銷售，20秒鐘就賣出5罐，不到晚上10點種，1000罐全部賣完，凈重1.2噸，這是供應(yīng)廠家過去一年的銷售量。大批手慢的吃貨只能苦等8月的新醬。

有意思的是，聽說一天就把魚醬賣完了，制作雷山魚醬的老廠長起初以為是騙子，直到天貓店老板將1000多罐的貨款打給他，又預(yù)付了8月份出產(chǎn)的2000罐定金，老廠長才最終放了心。

徽州臭豆腐

每天賣出225份

銷量增至750倍

   4月25日，《舌尖2》播出第二集《心傳》里，有多道江浙滬地區(qū)的名菜和名小吃，在上述頁面，記者看到一份價值19.20元的“醉蟹鉗”，在25日一天內(nèi)就賣出去19份，其中一位網(wǎng)友光他一人就買了10份。

    而價值9元的徽州臭豆腐更是賣瘋了，從25日至昨日記者發(fā)稿，短短兩天就賣出451份，平均每天225份。而從3月31日到4月25日之前，25天內(nèi)徽州臭豆腐只賣出8份，平均每天只有0.3份。按此計算，因為《舌尖2》的廣告效應(yīng)，徽州臭豆腐的銷量飆升至驚人的750倍。

還有價值16.80元的陜西特產(chǎn)榆林手工空心掛面，兩天時間賣了1196份，收入2萬多元。

   賣得好的多數(shù)是一些半成品或是調(diào)味品，也有一些舌尖里出境美食賣得并不太好，比如泥猛魚粥，買回食材還要自己做，所以只賣出去3份。

跟著舌尖看

紀錄片成投資新“藍海”？ 多數(shù)至今零回報

《舌尖》兩季紀錄片，讓紀錄片迅速成為投資市場關(guān)注的對象。此片也帶動了中國紀錄片投資從2009年不到5個億，到2012年接近20億的局面。

   在去年底召開的中國紀錄片推動者論壇上，不少企業(yè)投資的紀錄片浮出水面，比如中國新城市建設(shè)投資控股公司、中信證券、招商證券等公司都投資了紀錄片，比如《大國崛起》、《公司的力量》等等。

不過，和《舌尖》系列叫好又叫座的局面不太一樣，很多企業(yè)投資的紀錄片成本高達千萬元，但至今仍然是零回報。

   對此，國潤投資基金董事長、主管合伙人王鵬威直言：“很多人認為紀錄片不賺錢，其實我認為主要是因為此前沒有對紀錄片進行市場化挖掘，事實上，現(xiàn)在對專業(yè)化、高水準的紀錄片市場需求是很大的，比如，許多地方政府和大型企業(yè)要拍宣傳片，許多企業(yè)上市前路演時也需要拍宣傳片。”

   中廣電通文化傳播（北京）有限公司董事長楊文輝也曾透露，該公司開始投資紀錄片，“植入式廣告未來是不是也可以成為一種商業(yè)運作方式，我想這些都值得探討。我們目前已經(jīng)投資了幾個項目。可以肯定的是，這個細分市場肯定有文章可作。”

隨著舌尖算續(xù)寫新成功

3000萬成本收入已上億

《舌尖2》的播出，不但帶動一些美食在網(wǎng)絡(luò)電商上的熱銷，其本身創(chuàng)造的收益也同樣引人關(guān)注。

來源：天下美食網(wǎng)