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  [摘要] 湘鄂情董事長孟凱曾表示，進軍快餐、團膳領域，湘鄂情有意打造“從上游農產品食材基地到下游快餐門店”全產業鏈模式。公司并購的戰略目標不僅僅是跨區域擴張，更是通過三個品牌收購實現對中低端細分市場的快速覆蓋。

繼成功進軍團餐業務之后，湘鄂情(002306,股吧)在快餐業務方面再下一城。湘鄂情昨日公告，公司受讓上海齊鼎餐飲發展有限公司持有的上海味之都餐飲發展有限公司90%股權，轉讓價款為1.5億元。至此，公司酒樓業務、快餐業務、團餐業務三大主業均已確立。

湘鄂情表示，收購味之都之后，公司中式快餐連鎖經營得以確立，加上之前對龍德華餐飲管理有限公司的收購，公司酒樓業務、快餐業務、團餐業務三大主業均已確立，有利于提高公司抗風險能力及市場競爭能力。本次收購對公司有積極影響。

收購溢價逾400%

公告稱，“味之都”餐飲連鎖是由上海齊鼎餐飲發展有限公司精心打造的國內中式快餐連鎖品牌，定位于高檔中式快餐，自1998年第一家門店開業，現已擁有52家直營店、9家單店加盟店。上海齊鼎餐飲發展有限公司為了更好地發展“味之都”餐飲連鎖品牌，于2012年6月投資成立了味之都發展公司，并把已有的“味之都”餐飲連鎖店等相關經營性資產注入味之都。

公告顯示，味之都2011年度實現主營業務收入1.36億元，凈利潤1770.01萬元。根據評估結論，味之都發展公司的股東全部權益在評估基準日2012 年7月31日的評估價值為15129萬元，與賬面凈資產3000萬元相比，本次評估增值12129萬元，增值率為404.29%。

覆蓋中低端細分市場

此前，湘鄂情曾發布公告，以不超過1.35億元的價格收購上海齊鼎90%股權。齊鼎餐飲是一家以中式快餐為主營業務的餐飲連鎖企業，旗下擁有品牌“味之都”、“鼎中鼎”豆撈、“伊莎貝拉”比薩等。6月18日，湘鄂情北京首家“味之都”快餐店開業，同時旗下網上餐廳正式上線運營。

湘鄂情董事長孟凱曾表示，進軍快餐、團膳領域，湘鄂情有意打造“從上游農產品食材基地到下游快餐門店”全產業鏈模式。為此，湘鄂情調整公司架構，分別成立了團膳事業部和快餐事業部管理運營新業務。

東興證券分析師劉家偉指出，與今年7月收購北京龍德華使公司能夠快速切入國內團膳市場不同的是，“味之都”的品牌定位是中式快餐。由此可見，公司并購的戰略目標不僅僅是跨區域擴張，更是通過三個品牌收購實現對中低端細分市場的快速覆蓋。

  簽“對賭協議”增資深圳海港

昨日，湘鄂情發布公告稱將增資深圳海港，并同時簽下“對賭協議”。

公告稱，公司與深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司就深圳市海港飲食管理有限公司增資事項達成協議：公司向深圳海港增資8000萬元（其中450萬元作為新增注冊資本，其余金額計入深圳海港資本公積）；麥廣帆公司向深圳海港增資人民幣450萬元。增資完成后，深圳海港注冊資本為人民幣1000萬元。其中，麥廣帆公司持有深圳海港55%股份；湘鄂情持有深圳海港45%股份。

安信證券分析師董云翔指出，“對賭協議”確保深圳海港盈利持續高增長。根據協議，深圳海港將承接麥廣帆公司、原創概念、中山海港旗下24家餐飲企業的輸出管理、技術支援、品牌許可使用、顧問、管理及商號使用許可等業務。此外，深圳海港在今后的經營中還將逐步收購麥廣帆旗下海港酒樓。麥廣帆公司承諾:深圳海港2012年下半年凈利潤不少于900萬元；2013年凈利潤不少于2000萬元；2014年至2016年凈利潤符合增長不低于30%、2017年凈利潤不低于5000萬元，如有不足，由其補足。

　　董云翔分析，此次增資深圳海港是湘鄂情進一步擴大中式酒樓業務的需要。現階段，湘鄂情酒樓主要經營以湘、鄂、粵菜為主的復合菜，海鮮特色相對不突出。在中國傳統菜系中，以海鮮為特色的粵菜市場體量大，且消費沒有地域限制。深圳海港作為廣東海鮮酒樓業的一面旗幟，出品能力突出，而湘鄂情精耕北京高端餐飲市場，兩者合力有助于共同拓展北京及華東地區龐大的海鮮酒樓市場。