湘鄂情的神話正激發著武漢餐飲巨鱷的上市夢想。近日成功登陸上海A股市場后，湘鄂情董事長孟凱身價飆升至35億，一躍成為中國餐飲行業富豪榜新首富，這也吸引了武漢餐飲“巨鱷”的關注。
　　記者昨日從有關渠道獲悉，湖錦、艷陽天、小藍鯨等武漢餐飲三大巨頭，正“密謀”上市，預計三年內有望登陸國內資本市場。
　　三巨頭上市準備中
　　據業內知情人士介紹，武漢品牌餐飲企業小藍鯨、艷陽天、湖錦等三家企業都有上市打算，正在積極籌劃之中。
　　“亢龍太子早先也準備上市，不過現在已經放棄了上市打算�！痹撝�情人士還透露，湖錦酒樓董事長毛俊松目前還在美國出差，可能正在尋求投資公司，醞釀上市資本運作。
　　記者在采訪中獲悉，隨著湖錦酒樓光谷新店即將營業，加上兩家賽江南時尚餐廳，湖錦酒樓集團餐飲門店達到7家，同時湖錦酒樓集團還涉足房地產及娛樂行業。而在不久前小藍鯨酒店宣布旗下三家寶魯威時尚餐廳停業調整，并計劃明年初在水果湖開設小藍鯨武漢第四家直營新店。
　　業內人士認為，目前小藍鯨全國門店達到22家，此次關停旗下寶魯威時尚餐廳，有可能全力打造小藍鯨品牌，為上市做準備。
　　據記者了解，三年前艷陽天轉型涉足經濟型酒店行業，目前已擁有7家經濟型酒店、3家純餐飲門店，同時近期又聯手杭州西湖春天，在咸寧開了一家“東方茉莉”高檔餐飲。除此之外，艷陽天擴展觸須開始向高星級酒店延伸，多元化集團逐漸成型。
　　餐飲企業將步入上市快車道
　　湖錦酒樓、小藍鯨、艷陽天等三家企業相關負責人，在接受本報記者電話采訪時，就上市話題，均表示不愿多談。而業內人士卻認為武漢餐飲年銷售收入排名全國前列，餐飲企業完全有上市的實力。
湖北烹飪酒店行業協會會長張賢峰認為，武漢品牌餐飲企業整體實力不錯，亢龍太子、湖錦、艷陽天、小藍鯨等品牌企業，從單企業銷售業績來看，在全國還是具有競爭力的。
　　“據我了解的情況，武漢品牌餐飲企業都有上市打算。不過由于上市審核程序比較復雜，需要一個時間過程。”武漢餐飲協會秘書長涂水前稱，武漢餐飲企業上市后，有利于提升企業品牌，加快市場運作。
　　業內人士認為，武漢品牌餐飲企業實力都不錯，但由于大多是民營企業，在股份制改造和現代企業制度建立機制上并不完善，還需要花費一些時間來做調整。
　　“不過國內上市的餐飲企業并不多，湘鄂情上市后，目前也只有6家，預計未來兩、三年內，餐飲企業上市將步入快車道。”