據中國飯店協會統計，餐飲信息化市場潛力約2300多億元，這樣的消息足以令公司上下振奮不已。

　　奧琦瑋是一家提供電子菜單的公司，目前在北京擁有不下50家的核心客戶，總經理孔令博看準餐飲行業這個市場，野心并不小。

　　孔令博表示，首先是電子菜譜可以降低投入成本，實現迅速更新。對于一家餐飲企業而言，普通菜譜每本都在300到500元之間，一年更換菜單至少投入將近1000元。雖然電子菜譜的市場價是2300元，比普通菜譜略高，但可任意發布新菜或刪除舊菜，是一次性投入。同時，電子菜單使用后，可以優化掉15%-20%的人力成本，縮短服務員耗費最多的協助點菜的時間，提高效率。

　　在去年第四屆中國餐飲產業發展大會上，中國聯通展示了自己的訂餐系統“訂餐寶”，銷售經理現場演示并介紹說：“‘訂餐寶’是針對餐飲企業客勤管理開發的行業應用解決方案，它能自動建立顧客的消費習慣數據庫，記錄其點餐偏好和禁忌，還能為用戶進行顧客價值分析。”據介紹，目前國內已有幾百家品牌餐飲企業在使用這一產品。

　　除了中國聯通，本屆大會的參展企業還包括愛普生、金和、辰森、天財商龍、天子星、可樂屏等多家信息技術軟硬件供應商，共展示了客戶預訂管理系統、餐廳觸摸屏點餐系統、餐飲專用POS系統、熱敏票據打印機等多種先進的餐飲業信息化產品與設備。

　　從手寫菜單到無線PDA再到觸摸屏自助點餐，目前信息技術已經滲透到餐飲企業采購、點餐、人員考核管理、客戶關系管理等多個方面，這一自古被稱作“民以食為天”的傳統行業正在與現代化產業模式逐步接軌。中國商業聯合會副會長姜明就表示，信息化建設作為餐飲企業快速發展的有效途徑，已然成為行業關注的焦點。

　　然而，對于我國餐飲業信息化發展的現狀，中國烹飪協會常務副會長楊柳則更傾向于冷靜思考。“我國大多數餐飲企業對于信息技術的運用還局限在POS機、財務管理、庫房管理等單一環節內，尚未達到全流程信息化的水平，”楊柳說，“作為行業協會的一員，我希望更多餐飲企業能認識到信息化的重要性，使信息技術真正成為餐飲企業成長的‘加速器’。”