摘要：昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉100家門店”，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后“已經(jīng)連續(xù)虧損7年”的傳言。對(duì)此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認(rèn)。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無(wú)稽之談。

據(jù)《上海商報(bào)》報(bào)道 昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉100家門店”，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后“已經(jīng)連續(xù)虧損7年”的傳言。對(duì)此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認(rèn)。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無(wú)稽之談。

上海每年開(kāi)新店20多家

據(jù)了解，8月13日，一位帶“V”的用戶突然在微博上爆料：棒約翰將關(guān)閉內(nèi)地100家門店。沒(méi)有原因，亦沒(méi)有細(xì)節(jié)。這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)了幾次后，又被爆料者刪除了，不明原因。8月17日，又有傳言稱，棒約翰自2003年在中國(guó)創(chuàng)立之后已經(jīng)連續(xù)虧損7年，虧損額從2003年的160余萬(wàn)飆升到了2009年的2300余萬(wàn)。對(duì)這些傳言，上海棒約翰予以堅(jiān)決否認(rèn)。上海棒約翰相關(guān)人士表示，他們覺(jué)得十分驚奇，不清楚這些精確到角、分的數(shù)字從哪里來(lái)的。

上海棒約翰自從克服了2008年至2009年的金融危機(jī)帶來(lái)的困難后，去年、今年兩年的發(fā)展趨勢(shì)很好，銷售額均有兩三成的增長(zhǎng)，完全扭轉(zhuǎn)了前兩年的不利局面。當(dāng)然，也有部分門店由于租約到期、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不理想等原因關(guān)閉、移址重開(kāi)的，這是很正常的情況。

據(jù)介紹，上海棒約翰目前在全國(guó)門店數(shù)已達(dá)160多家，其中華東地區(qū)130多家。在華東地區(qū)的130多家門店中，加盟店的比例近四分之一。今年，上海棒約翰就在南昌、濟(jì)南、青島、西安等城市陸續(xù)開(kāi)出了10多家門店，目前上海棒約翰已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)健的發(fā)展階段，開(kāi)店速度保持在每年20多家。據(jù)上海棒約翰回應(yīng)，關(guān)于加盟商與上海棒約翰的訴訟案，不久就會(huì)有公正的結(jié)果.

京津地區(qū)年底開(kāi)30家門店

據(jù)了解，棒約翰美國(guó)公司，即Papa John's International Inc.(以下簡(jiǎn)稱“PJI”)于2003年進(jìn)入中國(guó)餐飲市場(chǎng)，在滬授權(quán)上海適達(dá)餐飲管理有限公司擁有棒約翰在中國(guó)35座城市中除了北京、天津以外的33座城市的經(jīng)營(yíng)權(quán)和加盟授權(quán)，由上海適達(dá)餐飲管理有限公司投資的上海棒約翰餐飲管理有限公司于2003年在上海浦東碧云社區(qū)開(kāi)設(shè)了棒約翰在中國(guó)的首家連鎖餐廳。此后，PJI又在中國(guó)投資了北京棒約翰餐飲發(fā)展有限公司，負(fù)責(zé)棒約翰在北方的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。雖然上海棒約翰與北京棒約翰沒(méi)有直接的關(guān)系，也不存在行政方面的管理與被管理的關(guān)系，但是，PJI對(duì)這兩家公司的要求是統(tǒng)一的，但在經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)上則是相對(duì)獨(dú)立的。

據(jù)北京棒約翰市場(chǎng)部經(jīng)理王暉對(duì)媒體介紹，由北京棒約翰負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的京津地區(qū)，棒約翰開(kāi)的門店均是直營(yíng)店，沒(méi)有下放加盟權(quán)，也不打算下放。雖然北京棒約翰成立較上海適達(dá)公司晚一些，但是，今年處在一個(gè)高速發(fā)展的階段。2011年過(guò)了3月份以后，基本上以每月開(kāi)一家店的速度在增長(zhǎng)，目前京津地區(qū)共25家門店，年底計(jì)劃達(dá)到30家。

   加盟商經(jīng)營(yíng)要用心“耕耘”

   據(jù)了解，棒約翰加盟商之一的鄭杰與其他10余名加盟商一起在9個(gè)月前向法院提起訴訟。據(jù)鄭杰介紹，他加盟棒約翰，開(kāi)一家門店投入300多萬(wàn)元，其中180萬(wàn)元營(yíng)建設(shè)備管理費(fèi)、40萬(wàn)元加盟費(fèi)、30萬(wàn)元保證金，再加上其他各項(xiàng)費(fèi)用。前3個(gè)月，因?yàn)樾碌觊_(kāi)張，營(yíng)業(yè)額很好，3個(gè)月后，虧損便開(kāi)始了。最多時(shí)候一個(gè)月要虧5萬(wàn)-6萬(wàn)元，當(dāng)然，也有持平的時(shí)候。

  雖然投資回報(bào)率沒(méi)有寫在合同里，但是棒約翰曾經(jīng)口頭提到過(guò)會(huì)有不錯(cuò)的回報(bào)率。作為加盟商，看重的就是品牌影響力和投資回報(bào)率。但是，鄭杰在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)，上海棒約翰在食材上存在“亂收費(fèi)”現(xiàn)象。

  對(duì)于加盟商告狀，業(yè)內(nèi)人士表示，棒約翰的品牌推廣沒(méi)有必勝客做得多，在這種情況下，需要加盟商用心“耕耘”。另外，再好的品牌，如果定位和選址不好，都很有可能賺不到錢，這是非常現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

  不過(guò)，上海棒約翰也有成功加盟商案例，曾于2006年加盟棒約翰，也是棒約翰在中國(guó)地區(qū)第一位加盟伙伴、曾在百勝國(guó)際餐飲大中國(guó)區(qū)總部擔(dān)任營(yíng)建總監(jiān)的楊正平，日前加盟期期滿5年后又與上海棒約翰續(xù)約。