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老鄉雞束從軒：不是對的時刻，絕不做品牌擴張老鄉雞在早幾年就有過走出安徽的想法，但是當時時機似乎還不成熟，可如今這一切都不同了，老鄉雞大聲宣布要大步往外走了。2018年1月，老鄉雞獲得加華資本2億元投資，這引起了餐飲界不小的震動，大家都對這只安徽“土雞”的去......
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融合菜賣好不賣座？旺池川菜靠這4招扭轉乾坤以川菜為底色，以融合為方法，“旺池”嘗試川菜“時尚化”。 但是，“旺池”并不是融合菜。 “融合菜”取百家之長，成為一個美味大接盤。 “融合菜”融合得越好，越沒有自我。 而“旺池”不同，它以川菜為底色，借鑒其它菜式......
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肯德基1.5億，星巴克1億！雙11成餐企“撈金日”！雙11，僅8個小時，肯德基的銷售額就突破了1.5億；星巴克當日也銷售額過1億！ 不僅如此，麥當勞、漢堡王、必勝客、真功夫、哈根達斯等頭部餐飲品牌也都紛紛在雙11當天大賣特賣，銷售額均打破去年雙11全天峰值。 發“飯票”，主......
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海底撈開面館啦！1天內連收購一家面館和一家中餐廳繼上市、斥資1.5億元建智慧餐廳、一有風吹草動就能引發行業“海嘯”的海底撈，再次掀起了新的風浪！ 原因是，在過去的24小時內，據海底撈(06862)公告顯示，公司與賣方就可能收購事項訂立諒解備忘錄，有意正式收購一家面館和一......
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他把烤紅薯開進180個商場，28平店最高日營收2.1萬“賣紅薯嘍，新鮮熱乎的烤紅薯……” 聽起這熟悉的吆喝，您一定腦海中自動浮現寒冷的秋冬季，大爺大媽站在馬路邊上，從大爐子里拿出一個個熱氣騰騰的烤紅薯。 不過，現在卻有人開始“盯”上了大爺大媽的生意！ 把紅薯“西點化......
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被預言活不過3個月，它卻2年開遍全國，湘派烤肉成風口？您的位置： 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 被預言活不過3個月，它卻2年開遍全國，湘派烤肉成風口？ 焦逸夢 職業餐飲網 2019年11月04日 162 一提起烤肉，大家想到的一般就是日韓烤肉，而它卻找到了差異化，專做湘派烤肉，......
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“小火鍋+關東煮”，呷哺呷哺又創新模式！客單提到110元您的位置： 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 “小火鍋+關東煮”，呷哺呷哺又創新模式！客單提到110元 旖旎 職業餐飲網 2019年10月31日 184 海底撈2019年上半年開出127家新店；盒馬鮮生在它的170家門店里開始賣火鍋；巴奴也......
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血賠400萬后，他靠賣小吃翻盤，170平店日營收近4萬4年前，他辭去 廚師 工作，決心發揚西安小吃，自己創立品牌！ 4年間，他遇到 選址 失敗、團隊內訌等一系列問題，前前后后賠掉了近500萬，成了大家冷嘲熱諷的對象！ 4年后，他逆風翻盤，與長沙小吃正面pk，成為湖南做陜西小吃......
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一碗面迎千萬融資！張立新牛肉空心面開啟“百城千店”計劃提起“張爺爺空心面”，大多數人會想到一檔美食節目《舌尖上的中國》，更會想到“空心面”這項被稱為“非物質文化遺產”的美食，對于 餐飲 界的內行人士來說，“張爺爺空心面”就是一個快速崛起的全國連鎖餐飲品牌。 10月27日......
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他用一道菜，開出25家直營店，還火了32年費大廚憑借一道辣椒炒肉，開出了36家直營店； 主打酸菜魚的太二，6個月賣了5.38億； 楊記興讓臭鱖魚“咸魚翻身”，每年接待食客超過百萬人次。 爆品是引爆流量、奪取市場的一把“亮劍”，這也惹得越來越多的 餐飲 人癡迷于打......
