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一線餐飲品牌“圍攻”千億高校市場，團餐誰的至暗時刻？2023年伊始，餐飲業除了正全面復蘇，經歷著“報復性”開店、加盟之外，曾經“不起眼”的高校市場也成為了一線餐飲品牌的“必爭之地”。 其中屬咖啡、茶飲品牌最為激進。 前有已開出1000家校園店的瑞幸，再度加碼高校市場，后......
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關注315：復蘇的餐飲業，難解的食安題在業內人士看來，食品安全是餐飲行業的基石所在，助力餐飲行業復蘇的同時，更需保障保障消費者舌尖上的安全。 一??023年北京市餐飲企業食品安全大檢查”之后，“賽百味等69家北京餐飲店存食安問題”的話題隨即登上了微博熱......
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餐飲人必讀：2023年，餐飲業正迎來七大新趨勢停止內卷，創新進化。 2023 年干餐飲的核心要義：停止內卷，創新進化。 2023年干餐飲，“創新”和“信心”一樣重要。 縱觀整個2022，人口紅利消失、消費謹慎，行業內卷加劇，大家不是在“卷自己”，就是在“卷別人”。如果說......
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開年三問餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？2023年，“穩”字當頭！ 不管是新手還是老炮，2023年，“穩”字當頭！ 2023年，生意可能不會太差，但一定會很好嗎？ 實際情況是，疫情雖然過去了，可“不確定性”依然存在： （1）從外部看，國際經濟環境正在變差 根據聯合國......
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為什么越來越多的餐飲品牌放開加盟？核心訴求通常在于優化現金流和迅速擴大規模。 趕在春節前，喜茶的第一批加盟門店在十多個下沉城市落地開業。另一邊，剛被奈雪重金投資的樂樂茶，也傳出了招聘全國招商總監和事業合伙管理經理的消息，似乎也意在嘗試加盟。 據......
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中國餐飲品牌爭鋒出海，是國內太卷了嗎?防疫政策放寬，餐飲品牌出海更便利了。 先預定一個今年餐飲業的關鍵詞：出海。 中國餐飲品牌爭鋒出海 圣誕夜，東京街道上燈火閃爍，人潮洶涌，日劇《朝5晚9：帥氣和尚愛上我》經典bgm響起。剛想到石原里美和山下智久兩位電視......
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從“橄欖型”到“啞鈴型”，餐飲消費結構巨變位于兩頭的品質餐飲和平價餐飲將迎來發展機遇。 本文為山東凱瑞商業集團董事長趙孝國在“2022中國餐飲品牌力峰會”上的演講實錄，紅餐網整編并首發。 今天我分享的主題是《從歷史發展，看不確定環境下餐飲企業如何應對》。這......
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餐飲連鎖被列為“紅燈行業”，撈王、蜜雪上市無門？本期看點 1、IPO“行業紅燈”風波下，餐企影響幾何？ 2、制止的不是紅燈行業，而是“紅燈資本” IPO“行業紅燈”風波下 火鍋餐企上市受沖擊？ 近日，一則有關食品、餐飲連鎖行業等被列為“紅燈行業”的消息引發關注。 起初，......
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麥當勞(MCD.US)計劃裁員和重組，以加速餐廳擴張據悉，周五，麥當勞(MCD.US)首席執行官Chris Kempczinski告訴員工，公司正在計劃裁員和重組，因其在調整工作重點以加速餐廳擴張。 這家快餐巨頭表示，裁員并不是成本削減措施，而是為了幫助公司更快地創新和更高效地工作。Kem......
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最新研判：國內餐飲消費將出現較為強勁的反彈國內餐飲行業將呈現出怎樣的復蘇節奏？ 新政策下，餐飲行業也迎來了新的拐點。國內餐飲行業將呈現出怎樣的復蘇節奏？哪些品類將更快復蘇？ 中信證券食品飲料行業首席分析師薛緣研判，1-2個季度后，國內餐飲消費將出現較為強勁......
